Letar du efter ett billigare pris?
Det är helt ok med oss!
Vi har prisgaranti, så om du hittar produkten billigare någon annanstans kan du kontakta vår kundtjänst för att matcha priset.
Läs merGlobal - G-106 Kiritsuke 24cm
-
Läs merPrisgaranti. Hittade ett bättre pris? Vi matchar!
-
30-dagars returrätt. Inte rätt för dig? Returnera inom 30 dagar från leveransen.
-
Läs merFri frakt på beställningar över 0 kr
-
Läs merBehöver du hjälp? Kontakta vår kundtjänst.
Recensioner
Många japanska knivtillverkare tillverkade traditionellt en specialkniv med enkelsidig slipning som kallades "Kiritsuke". Det krävdes stor skicklighet för att använda den effektivt och på många japanska restauranger var det bara kökschefen som fick använda en sådan kniv. Kiritsuke-kniven kom därför att betraktas som en symbol för expertis, status och senioritet.
Global® Knives tog fasta på denna tradition och skapade en dubbeleggad version av Kiritsuke-kniven i sin Classic-serie för att skapa en mycket mångsidig kniv. Den här kniven kan användas för att utföra de flesta uppgifter som normalt utförs med en Gyuto eller kockkniv, men även med Nakiri och Sujihiki. Den har mindre krökning än den typiska Gyuton, vilket gör den mindre lämpad för "gungande hackning" men perfekt för "tryck och dra"-skärning. Bladets spets är särskilt lämplig för fin tärning och hackning.
Dessa exklusiva knivar, som ursprungligen utvecklades för Roux Scholarship-juryn, har hittills endast tillverkats i ytterligare 500 exemplar och finns tillgängliga enligt principen först till kvarn!
Global G-serie
Kiritsuke Kniv
Cromova18 rostfritt stål
Rockwell C56-58
Akut 15 graders skäregg
Endast handtvätt
Designad av Komin Yamada
Tillverkad i Japan
- Märke
- Global
- Produkt ID
- 23M85Z
- SKU
- 1259184
- Titel
- Global - G-106 Kiritsuke 24cm
- Materials
- Stainless Steel
- Namn
- Global
- Adress
- Pentax House Suite 102, South Hill Avenue, South Harrow, London, England, HA2 0DU
- Land
- United Kingdom